3 x 3 RETTER – VEGETAR, KJØTT OG FISK
FORRETTER
Lettgravet laks
Pepperrotkrem, akevitt, reddik, salat, syltet eple, dillolje, rogn og potetchips
Allergener: fisk, melk, sulfitt
Viltpaté fra Strøm-Larsen
Cumberlandsaus, cornichon, salat, riesling- og sennepsvinagrette, sprøtt rugbrød
Allergener: sennep, selleri, gluten (hvete, bygg, rug), sulfitt
Høstsalat
Krydderbakt gresskarpuré, gulrot, jordskokkchips, manchego og grønnkål
Allergener: melk
HOVEDRETTER
And
Andebryst fra gårdsand med rosenkål, stekt sopp (aroma, østersopp), selleripuré, bakte småpoteter, rødvinssaus med sennep og eple
Allergener: melk, sennep, selleri, sulfitt
Torsk
Bakt torsk, erter, aspargesbønner, gulrot med potetmos og rødvinssaus
Allergener: fisk, melk, sulfitt
Vegetar
Spicy aubergin med bønneragu, gulrot, sopp, potetmos og løksjy
Allergener: melk
DESSERTER
Riskrem
Riskrem med rødsaus & brente mandler
Allergener: melk, nøtter (mandel)
Hvit sjokolade
Hvit sjokolade- og yoghurtmousse med blodappelsingele, bringebær og pistasj-crumble
Allergener: nøtter (pistasj), melk, soya
Panna cotta
Kirsebær panna cotta med kirsebærkompott og karamellisert hvit sjokolade
Allergener: melk, soya
Mousse
Vegansk mousse med pasjonsfrukt og mango fra Kristiania
Allergener: gluten (hvete), soya
*Minimum 45 personer
*Pris kr 595,- per person
*Obligatorisk leie av kokk kommer i tillegg. Pris kr 795,- per kokk per time.
*Valgfri leie av servitør kommer i tillegg. Pris kr 750,- per servitør per time.
Se mer
