3-Retter med kokk hjem

Ilustrasjonsbilde

3-Retter med kokk hjem

Forretter:

Confitert laks

Blomkålpuré, reddik, urtesalat, wakame-chips, rogn og ponzu

Kalv roastbiff

Tartarsaus, ristede kjerner, ruccola, parmesan, sprø løk

Sukkersaltet tomat

Geitost, chips, kumquat, urter, sitronolje og salat

 

Hovedretter:

Mørbrad av lam

Pommes Anna, konge østers sopp, grønnkål, bakt løk, rødvinssaus

And

Endive, Pommes Anna, asparges, eple-selleripuré og rødvinssaus

Nøttestek

Pommes Anna, konge østers sopp, grønnkål, gulrot, bakt løk, romesco

 

Desserter:

Mango- & limemousse

Med kokos crunch og sitronmelisse

Mørk sjokolademousse

Valrhona sjokolade med bringebær og hasselnøtter

Kokos Panna Cotta (vegansk)

Med marinerte jordbær og crumble

 

*Minimum 45 personer

*Pris kr 550,- per person

*Obligatorisk leie av kokk kommer i tillegg. Pris kr 695,- per kokk per time.

*Valgfri leie av servitør kommer i tillegg. Pris kr 595,- per servitør per time.

Allergener

Soya, Fisk, Svoveldioksid og sulfitt, Melk, Sennep, Egg, Selleri, Nøtter (hasselnøtter), Gluten (hvete), Nøtter (mandler)